Schweizer Wasserbirne
Pyrus communis 'Schweizer Wasserbirne'
Baumnummer:
039, 064, 084, 096, 145, 149, 164
Flurstück:
9651, 9652, 9635/1
Herkunft und Abstammung:
Schweiz, bereits 1823 von Walker in Hohenheim vermehrt
Kategorie:
Herbstbirne
Verwendung
Most-und Dörrbirne, früher zu Notzeiten als Essfrucht, abgelagert gute Kochbirne
Fruchteigenschaften
Farbe:
Grundfarbe hellgrün bis grüngelb, Deckfarbe sonnenseits rötlich verwaschen
Form:
mittelgroß bis groß, kugelig
Fruchtfleisch:
gelblichweiß, grobzellig, knackig, saftig
Geschmack:
süßherb bis wässrig, wenig Gerbstoff
Erntezeit:
Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife:
Oktober
Besonderheiten:
Form, in Deutschland und in der Schweiz am meisten verbreitete Mostsorte
Baumeigenschaften
Wuchs:
stark, Krone hochkugelig, aufrecht wachsende Äste mit hängendem Fruchtholz
Ertrag:
spät einsetzend, hoch, regelmäßig
Gesundheit:
kaum feuerbrandanfällig, stark anfällig für Birnenverfall
Anbauempfehlung:
bis in Hochlagen, anspruchslos, eher schwere als leichte Böden, für Streuobstbau geeignet
Besonderheiten:
lange Lebensdauer, dunkelgrün glänzende Blätter, mächtige Bäume
Blüten
Blühzeitpunkt:
mittelfrüh
Farbe:
weiß